いわしの梅煮

 ポルトガル産 Wild Caught　

鱗とって水洗い　ポルトガルだから冷凍だろうけど　身がしっかり

お酢で煮る

バイト先でもらってきた 紀州南高梅の種 20粒ほど みがちょいついてるから

梅煮にもってこい 

煮あがった香り　最高です

種半分の20粒ほどでも　かなり酸っぱくできちゃったよ

うーん　水から煮たけど　骨は格好硬い　改良必要

　東海林さだお先生の　チャーシュー（煮豚）もできた　自分用

40分で竹くしスッと通る　醤油漬け40分